Qui sommes-nous ?
Le sens du goût, l’exigence du détail
Depuis 2007, Aurélien Poncet Traiteur accompagne les particuliers et les entreprises dans la réussite de leurs événements. Notre objectif est de mettre l’art culinaire au service de chaque moment fort. Mariages, réceptions privées, séminaires ou grandes manifestations : à chaque projet, nous accordons une attention de chaque instant, un service de la meilleure qualité et une cuisine qui conjugue raffinement, authenticité, gourmandise et générosité.
Une signature née de la gastronomie
Aurélien Poncet, fondateur et chef cuisinier, a d’abord fait ses armes dans les cuisines exigeantes de la gastronomie française, en France comme à l’étranger. De cette expérience dans les plus beaux établissements et palaces, il garde le goût du produit juste, le respect de la saisonnalité, l’exigence du geste et l’envie de sublimer chaque assiette. En 2007, il fonde sa propre maison traiteur avec un objectif clair : proposer des prestations élégantes et sincères, capables d’émouvoir autant que de régaler.
Ses créations prennent vie au cœur de notre laboratoire situé à Saint-Alban-Leysse, en Savoie, où les recettes sont imaginées, testées et perfectionnées avec soin par une équipe passionnée.
Une équipe engagée pour vos événements
Éléonore Poncet, responsable réception, travaille aux côtés d’Aurélien Poncet pour veiller à la coordination de chaque projet avec précision, écoute et bienveillance. Elle est votre interlocutrice privilégiée, garante du bon déroulement de votre événement, qu’il s’agisse d’un dîner intimiste ou d’une réception de grande ampleur.
Autour du chef, une équipe de professionnels du service délivre des prestations à la hauteur de vos attentes, dans un esprit d’élégance et de discrétion.
Chez Aurélien Poncet Traiteur, nous croyons que chaque événement est une histoire à raconter, une émotion à faire naître, une expérience à vivre. C’est cette conviction qui nous anime et que nous mettons au service de vos instants les plus précieux.
Votre projet mérite l’excellence : rencontrons-nous.
